Naša Domačija Ros že ima certifikat bio pridelave, v tem letu 2020 pričakujemo ekološkega in je usmerjena v govedorejo (pašno govedo pasme limuzin) in v pridelavo oljnic (buč, sončnic, konoplje), ajdove kaše, pire in ovsa.
Smo razmeroma majhna kmetija in zato specializirani za posebne dobrote, ki jih pripravljamo glede na povpraševanje:
BUČNI NAMAZ naredimo iz domačega bučnega olja in semen, česna in piranske soli. Lahko ga uporabljamo kot namaz na majhne koščke kruha, dodamo k skuti in dobimo skutno bučni namaz, na testenine ali na solato, Za namaz smo prejel dvakrat zlato (v letu 2020 z vsemi možnimi točkami) in enkrat srebrno priznanje Dobrot slovenskih kmetij, V letu 2019 smo zanj dobili tudi bronasto priznanje Turistične zveze Slovenije, ker je izbran za kulinarično gastronomski spominek za lepo 2021, ko bo Slovenija evropska gastronomska regija.
AJDOVE KOKICE so domač gotov izdelek, ki ga zaradi nevtralnega okusa lahko dodamo v jogurte, na kremne juhe ali dodamo na krožnik k rižoti, testeninam, narezani zelenjavi ali na vrh sadne kupe!
BUČNA SOL je dodatek gotovim jedem. Oplemeniti jih s finim okusom buč, ko jo potrosimo po pečenem krompirju, testeninah, solati, zelenjavi...
BUČNA, KONOPLJINA in SONČNIČNA MOKA so brezglutenske moke, ki jih meljemo na domačem mlinu in so vedno sveže. Dodajamo jih pri peki ali v kuhi in tudi v razne smuthije. Vsebujejo nenasičene maščobe, veliko vitaminov in mineralov, malo ogljikovih hidratov in so primerne za diabetike. Naši bučno in sončnično olje sta prav tako posegali po
najvišjih priznanjih, nazadnje bučno, ki je bilo srebrno na mednarodnem ocenjevanju Alpe-Adria v Varaždinu 2019 in sončnično, ki je bilo zlato na Dobrotah na Ptuju 2019. Imamo tudi konopljino in orehovo olje, katerega gurmani gotovo dobro poznate.
Naša Domačija Ros leži v Vučji vasi v Prlekiji in je ena od vasi z največjim deležem ekološke obdelave polj in travnikov naši lepi domovini. Rodovno delo pa pravi, da se je Michael Ross naselil tukaj 1680 in njegovo potomstvo danes obdeluje polja in travnike z mislijo
Iz narave za Vas
Spremljajte nas tudi na naši Facebook strani...
